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食材就能辨别工业盐和食盐

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食材就能辨别工业盐和食盐

发布日期:2020-09-17 10:07 来源:http://www.zsyd365.com 点击:

精制工业盐和精致食用盐异常相似,光是闻气味或者看外观很难将二者区别开来。那么就只有如何运用生活中的蔬菜辨别呢?

我国实行食盐专营,工业盐的利润比食用盐低很多多。黑心商贩买来工业盐,又将这些盐按照一定分量称好,分装进伪造的食用盐包装袋里,最后再用封口机封口。用不了几分钟,一袋假食用盐就分装制作完成了。食用盐造假成本低,利润大,手法简单。为了追求利润,不良商贩昧着良心加入制造假食用盐的队伍中。2019年8月,河北警方一次就查获了5.8吨假盐。大部分以工业盐伪装的假食盐销往了大型批发市场、农贸市场。这说明假盐离人们的生活并不遥远,谁都有可能将它买回家!

精制工业盐

假食盐成分杂危害大。食用盐的主要成分是氯化钠,是从海水或地下岩、天然卤中获得并加工而成的。而工业盐中除了含有氯化钠外,还可能含亚硝酸盐。亚硝酸盐有毒,它的味道和食盐差不多,不小心吃到嘴里,也发现不了。但一两个小时后,人就可能出现中毒反应:四肢无力、头晕目眩、呕吐恶心、腹泻不止、手脚嘴唇发紫,严重的还会呼吸困难、心力衰竭、昏迷,甚至死亡。

此外,工业盐还有可能含铅、汞、砷等重金属。铅会危害人的神经系统和消化系统,对儿童和孕妇的伤害格外大。它能让孕妇流产,让儿童行为异常、发育缓慢、注意力下降。汞则有剧毒,长期摄入会让人的精神出现问题,产生幻觉,大量摄入则会伤害人的内脏,对肾脏的伤害尤其大。而砷经常被拿来做农药、杀虫剂,“杀伤力”自然不能被小看。无机砷摄入过多,人就会有生命危险。砷和铅一样,能让儿童发育迟缓,也能导致孕妇流产。

我国大部分是缺碘地区,食盐一般含有添加的碘酸钾。碘酸钾可以使淀粉变色,所以盐买到厨房了,你可以运用买来的淀粉来辨别是否是真盐,或者含淀粉多的食材,如土豆,红薯,芋头等,加入买来的盐观察下,正常情况下含碘的你会发现有颜色变化的,变成含蓝色的。

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