新闻报道

新闻分类

产品分类

联系我们

湖北成益科技有限公司

联  系  人:杨先生

电      话:400-1898-799    

                15072398828

网      址: www.zsyd365.com   

              掌上盐都.com

地      址:湖北省应城市长荆大道弘景高新产业园

                湖北省武汉市江夏区金樱街大花岭小区西区K1栋二单元501


世代人工制盐的村子

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

世代人工制盐的村子

发布日期:2020-09-16 11:59 来源:http://www.zsyd365.com 点击:

在渤海湾畔黄骅市,临近黄骅港的一隅,附近都是以大鱼为主的渔业村,唯独这个个叫“辛立灶”的村,世世代代不打渔,以制盐为生。

精制工业盐

据《黄骅县志》:从西周开始这里就产盐,春秋时期已开始盛产:“宋之盐以河北称冠,元之盐以河间著,明则银花玉液,驰誉长芦”。所产海盐统称“长芦盐”,经久不衰,延称至今。辛立灶村的制盐历史是不仅有历史记载还有实物可考。2008年8月,在村子的东南方就发现了一处战国时期的遗址,发掘出诸多古代的煮盐器具。据省文物部门考证,战国时期这里的先辈们就有用陶罐熬盐的历史,所谓“煮海为盐”。辛立灶村名中的“灶”字,即古意“煮海为盐的灶地”,“辛立灶”意为“辛辛苦苦建立起的煮盐的地方”。

日晒工业盐

做为一个传统盐业为依托的沿海村落,辛立灶村总人口近500人,男女劳力300余人,盐田结晶面积3000公亩,年原盐产量15000吨。整个村庄被包围在了一个不靠海的滩涂之地。靠山吃山,靠谁吃水,这也解释了为什么村子里没有人从事渔业的原因。出海受限制,又因为近海地碱,不能种植,祖祖辈辈便利用这天然条件发展盐业生产。

人工制盐的工艺已被列为河北省非物质文化遗产,经历了从纯手工制盐逐步到机械化的过程。扬水工具,从150多年前的白条子‘水斗’,到‘摇车子’,再到‘风车’,柴油机、电动机扬水。每个时代制盐业不断发展,扒盐工具从木耙到竹片耙再到专业牵引式扒盐机,到这些工具又有着一定的改进。这些都是是劳动人民智慧的结晶。

村子所处沿海湾海水浓度高,约120立方米海水可产工业盐1吨。制盐对自然条件的要求很高,需要充足的日照时间和稳定风速,这里四季分明,年均日照时间2801小时,年均风速4.64m/s,年均纳潮时间达到1680小时。并且沿岸潮汐属于不规则的半日潮类型,一般潮位2.5—3米,较少受大潮袭击,十分有利于制盐业。每年的3至6月份干旱多风,海水蒸发量高,是制盐的黄金季节。所产原盐的质量高,原盐产品粒大晶洁,颗粒均匀,含盐量高,质好味醇,久负盛名。精制盐颗粒细小均匀,品质纯净、干燥,洁白如雪,氯化钠含量在99.3%以上。既是食用盐的上品,又是化工、印染、冶金、炼油、食品等工业盐的上等原料盐。

手工制盐工艺

手工制盐工艺工序复杂,包括修滩、整池、纳潮、制卤、结晶、采收、堆坨、运输等环节,其中每个环节又要经过很多道工序。在滩晒工艺中,制卤是关键,又俗称“赶卤”、“导卤”。从一个池子流到另一个池子,盐度从低到高的过程叫赶卤,直到25度的卤水才能结晶成盐。在制盐工业的个各工种中,技术工种是很重要的,迄今为止制盐村中的各盐滩的制盐技术高手还被称为“埝头”。他们继承了传统的制盐技术,并在长期的实践中,延续和改进着各种工艺。凭多年经验,各滩埝头用“五莲子法”和“扬花看卤法”测试卤水盐度。姬成国现场一边熟练地扬起水花,一边说:“要成为一个技术熟练的老盐工是需要非常有智慧而且经验丰富的,经过长期的实践,老祖先还发明了‘五莲子法’测试卤水。”“五莲子法”就是取数颗重量不同的莲子,依次编号,试卤时,将一号莲子投于卤水中能直立者,称“一个劲儿”,卤水到“八个劲儿”时为饱和。“扬花看卤法”就是用铁锨将卤水扬起后,视其卤花的颜色、起落时间测定浓度。现在好了,技术人员可以通过一种叫波美表来测试浓度,比起以前的方法好操作,得到的数值还准确。”

原始方法制工业盐

原始制盐是一门技术性很强的手工技艺。西周迄明初,制盐以煎熬方式生产,史称“煮海为盐”,海盐用陶罐(后用铁锅)熬制,以芦苇、蓬蒿、荆条为煮盐燃料,起火烧沸卤水,蒸发水分,至结盐出锅方止。进而为淋盐。明代中期逐步改煎为晒,纳潮制卤,通过风和阳光对结晶池中卤水的蒸发,结晶成盐。迄今,“老、浅、短”的结晶方法已改良为“新、深、长”分段新结晶工艺。为提高原盐产量,提高经济效益,1988年辛立灶把现有盐田进行了技术改造,原来的7个小滩改造成3个正规的大盐田,实现了砖护坡管道化。1991年全部盐田实现结晶池塑苫,从此打破了靠天吃饭的局面。

辛立灶的祖祖辈辈的制盐人,不畏高风烈日,辛辛苦苦把大自然蓝色的海水变成晶莹的“长芦盐”,在继承传统手工制盐工艺的基础上不断探索创新,充分体现出盐民超人的智慧、精湛的技艺和奉献精神。人工制盐技艺完全没有工业污染,具有天然生产、原始工艺的绿色生态含义和文化价值,能为子孙后代留一方蓝天和净土,具有巨大的环保意义,值得保护。


相关标签:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: